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凉皮产业发展现状的调研报告

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来源:本站原创 作者:新手秘书 浏览:86次

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大武口凉皮产业发展现状的调研报告         大武口凉皮产业发展现状  大武口凉皮作为地方特色小吃,经过三十多年的发展,已成为享誉宁夏的知名特色小吃。目前,我区有经营户300家左右,已注册商标凉皮经营户6家,分别为总机修厂一棵树、东武楼、矿务局三住宅、云菊等。老字号凉皮经营户有矿务局三住宅、一棵树、三栋楼、905小刘家、刘红梅、小李凉皮等30余家。这些凉皮店有20多年的创业史,其中,东武楼凉皮是我区一家集设备自主研发、加工、销售、配送、美高梅国际娱乐官网于一体的有限公司(宁夏东武楼电子科技有限公司),具有餐饮许可证、食品生产许可证及相关直销手续。2013年5月东武楼凉皮在互联网上开始网销,经过真空包装网络直售全国各地,其余凉皮经营户仅办理餐饮许可证、小作坊加工许可证,所加工的凉皮只能在本地销售。2015年8月,为了规范凉皮行业的生产经营,促进凉皮产业健康有序发展,我区发起成立了大武口凉皮协会,会长由赵刚担任。目前凉皮行业带动就业人员1000余人,年……


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